立冬開始，氣溫驟降，年末即將到來。每到這個季節，四川人就要開始忙碌著準備香腸臘肉了。不僅僅是因為四川人對這道美食的喜愛，更是因為對四川這一特色美食的傳承。吃過四川香腸的都知道，四川香腸肉質緊實，切開不散，紅紅的伴著煙熏香味，非常美味。那么……
腌肉，它屬于是一種用鹽，再加以佐料所制作而成的肉類，其味道也具有特色性。那么腌肉的腌制配料之類的，大家是否比較清楚呢？以下小編就為大家所整理了一下有關于腌肉的制作方法，及其食用事項的注意。喜歡吃腌肉的人們，一起來了解一下吧！ 腌肉的腌制方法……
酸菜魚在四川屬于很受歡迎的菜品了，以其特有的調味和烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。酸菜魚的美味正是因為其用料的講究，現在市面上新研發……
隨著人們生活節奏的加快，很多上班族根本沒有時間做飯，就算是有時間也懶得動手做，因此他們對日常飲食也要求盡量方便營養，方便食品的出現給人們的生活帶來了很大的便利。由于突如其來的疫情，傳統餐飲行業遭受打擊，但是對于方便食品來說就是一個機遇。速……
火鍋底料、串串香底料代加工是一種委托生產方式�？蛻魞H需提供配方和工藝，然后將配方和工藝移交給底料生產廠商以生產成品。但是生產廠商只能根據客戶的要求來做，而不能銷售帶有客戶商標和標識的產品。 當店鋪規模較小時，商家可以自己炒料，但是當串串店越……
開一家火鍋店的核心主要還是在鍋底和配菜上，配菜在樣式上要豐富，菜品一定要新鮮。鍋底是火鍋的精髓所在，火鍋底料是味道的主要來源，定制火鍋底料能有效地降低成本，也能保證火鍋底料的口味，不受外界因素影響，……
熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢特色小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。 熱干面既不同于涼面……
燃面是四川省宜賓地區特色傳統名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。 在宜賓人心中，宜賓面，是一種驕傲，有人說吃過宜賓面，天下再無面，還有人說宜賓人的一天，是從燃面開始的。在宜賓，隨意走到一條街，都能找出至少……
近年來，藤椒口味的泡面、薯片、漢堡、雞排、瓜子等食品琳瑯滿目，層出不窮，鋪滿線上、線下各類營銷渠道，甚至還有藤椒味的雪糕，獨特的口味收獲了市場大批的粉絲。 川人飲食喜愛麻辣，是自古以來以來養成的飲食習慣，在吃麻這個領域上，既有大紅花椒的濃烈……
2021-11-08 萬高達味
2021-11-04 萬高達味
2021-10-26 萬高達味
2021-10-22 萬高達味
2021-10-21 萬高達味
2021-10-20 萬高達味
