日前，某外賣平臺發布《中國餐飲大數據2021》。大數據顯示，2020年成都訂單量排名前五的品類分別是火鍋、小吃快餐、川菜、飲品店、燒烤。其中訂單量占比變化大的品類為飲品，增幅為3.2個百分點，躍居2020年成都第四熱門品類。但火鍋仍然占據榜首，成為成都人2020年最愛美食。
眾所周知，川渝地區的火鍋是非常的出名的，人們不僅愛它的色香味俱全，更喜歡的是火鍋營造出的那種熱鬧溫馨的氛圍感�；疱伒昀习宄诉x擇味道好的底料，底料的好搭檔火鍋油也是非常的重要。尤其在川渝地區，鍋底講究重油重辣，一斤底料至少加2-3斤油料。無論是牛油或者清油鍋底，燙火鍋讓人食欲大開的場景莫過于紅湯鍋底內翻滾沸騰的畫面。
在傳統的重慶火鍋中，老油是必不可少的，因為火鍋老油可以更好的為鍋底增香提鮮， 并且口感會更家豐富，厚重。這些年來，隨著大家對飲食健康的關注上升，對火鍋的老油回收問題特別敏感，對重慶火鍋中的老油使用非常擔心，甚至到了談之色變的地步。因此，現在火鍋餐飲市場上，很多火鍋店品牌都能承諾自家的火鍋無任何老油，全為一次性鍋底，湯色紅亮，醇香。
而作為四川本地的
火鍋底料生產廠家萬高達味來說，在面對眾多合作中的火鍋店，萬高達味堅持做一次性
火鍋底料和一次性火鍋油料。為合作火鍋店提供底料油料食品安全保障。麻辣清油，麻辣牛油，混合油三種常用火鍋油，規格定制。公司只生產讓客戶放心，廣大食客安心的優質火鍋油，滿足各地餐飲市場的需求。餐飲火鍋底料油料批發定制，隨時歡迎您的咨詢18048900684（微信同號）
