牛肉面是大多數四川人每天必吃的食物。 四川人十分鐘愛吃牛肉面。‘平平無奇’的牛肉面是四川人心中經常想吃的美味，如果生活中缺少了牛肉面，就感覺少了點什么。 出門長途旅行，想念的一碗牛肉面，足以說明四川人牛肉面的分量還是比較重的。 當然，當一碗牛肉面呈現在你面前時，你看到的只是一碗湯和面條，幾勺紅辣椒油和一些大蒜香菜，就這么簡單。 殊不知，一碗鮮美醇香的牛肉面，離不開各種調味料的增味。 做一碗正宗的四川牛肉面，調料必不可少，而且每種調料都有嚴格的配比，所以大家都會吃。 美味的牛肉面。
美食當前，總有所思，或讒性千嬌，食前觀察，吃中思考，品后回味。食為天性，靜靜的咀嚼，輕輕的回味，乃是非比尋常的韻致，在我看來，唯有極致的美食方能有這般的魅力，沁人心脾。一碗面，一碟菜，或是一個饅頭，都是一道美不勝收的風景，當然，話雖如此，可是我還是更加傾心于一碗好吃的面食，在我看來，每一個土生土長的西北人，怕是都會有如此選擇，蘭州塞拉宮牛肉面的獨特口味，相信定會讓你有所收獲，所謂“一清二百三紅四綠五黃”在塞拉宮牛肉面店亦是有過之而無不及，不論是顏色，還是口感，或是牛肉湯的味道，都是美不勝收，可以稱得上是一碗相當好吃的牛肉面。
或許，在眾多的面食中，牛肉面并不是什么，但是只有吃過以后，你才會發現，牛肉面果真是不一般，不僅讓你吃到滿足，而且還給你埋下了一顆難忘的種子，當初我認為，牛肉面，一周吃上一次也就差不多了，可是，慢慢的，才發現，原來這是一個陷進，因為吃過一次，你根本停下來，它就像是你的影子一般，每天形影不離，若是離了它，生活便會如同一灘死水一般，缺少了一份活力。
一碗看似毫無波瀾的牛肉面，只有當你細品一番，你才會體會到這一碗面里的神奇，要味有味，要色有色，各種滋味，毫無差缺，可是它偏有那般能耐，讓你一眼看不到它的好，只有深層次的體會，才會恍然大悟。在我看來，如此極致的美食，不去體驗一凡，倒真有點對不起你那喜好美食的舌尖了，在塞拉宮牛肉面店，或許你看不到優雅的美食餐廳，但是卻有著我們中國傳統風味的木制桌椅，以及刻有賽拉宮字眼的特質板凳與桌椅，讓你瞬間便進入了另一個煥然一新的空間，此時，再來上一碗蘭州正宗牛肉面，那感覺，相信定會讓你不虛此行，相信你的舌尖，定會喜歡上這樣一碗色香味具全的美食，不信，你便來試試吧。
