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    香腸調味料,過年的味道!

    發布時間:2021-11-04 15:56

         中國的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒、麻辣味香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒和麻辣都是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品,而如今一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗,一直保留到了今天,每年到了裝香腸的時候心里就會覺得馬上就過年了。
    香腸調料
     
    麻辣味香腸配料:
     主料: 豬瘦肉35千克 肥肉15千克
     輔料:紅辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陳皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克 鮮姜150克 大蔥150克 豆油1.5千克 精鹽1~1.5千克 白糖1千克 白酒250克 味精75克 硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)適量 。
     
      香腸還有很多種口味,不同的地區的香腸味道是不一樣的,你喜歡吃什么口味呢?咨詢電話:18048900914
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